擂茄子的做法

正宗擂茄子的做法： 1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 将茄子放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。 3. 加入蒜泥、酱油、醋、…

皮蛋擂茄子青椒的正宗做法窍门 皮蛋擂茄子青椒是一道地道的家常菜，下面是它的正宗做法： 准备食材：皮蛋2个、茄子2根、青椒2个、葱姜蒜适量。 将茄子切成长条状，青椒切成斜片，皮蛋切成…

皮蛋青椒擂茄子的做法 材料： 茄子 2个 皮蛋 1个 青椒 1个 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 淀粉适量 油适量 做法： 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去…

辣椒擂茄子的做法 材料： 茄子 2个 红辣椒 2个 葱 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 步骤： 将茄子切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。 将红辣椒、葱、蒜切碎，放入…

辣椒皮蛋擂茄子的做法： 1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。 2. 将辣椒和蒜头切碎，放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、味精、香油，搅拌均匀成调味汁。 3. …

皮蛋擂茄子的做法 材料： 茄子 2 根 皮蛋 2 个 韭菜 适量 蒜 适量 生姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 淀粉 适量 油 适量 步骤： 茄子切成小段，放…

擂茄子的做法窍门： 1. 首先将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后切成小段，放入碗中加入适量的盐，腌制10分钟左右，使茄子出水，去除苦味。 2. 将腌制好的茄子放入清水中浸泡5分钟，然…

皮蛋尖椒擂茄子的做法： 1.茄子洗净去蒂，切成小段，放入锅中蒸熟，捣成茸状备用。 2.将尖椒和皮蛋切成小丁，葱姜蒜切末备用。 3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入尖椒和皮蛋丁…

烧椒皮蛋擂茄子的做法 1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。 2. 烧热锅，加入适量油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。 3. 锅中留底油，加入葱姜蒜…