清洗鱼 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。 腌制鱼 将鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料，腌制20分钟左右。 煎鱼 平底锅中倒入适量油，烧热后…
清蒸鱼 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟左右，然后淋上热油、葱花、姜丝、蒜末、酱油、香油即可。 红烧鱼 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成…
