广式炊鸭做法

广式鸭肝肠的做法： 1. 准备材料：鸭肝、鸭肠、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、生抽、老抽、香油。 2. 将鸭肝洗净，用盐和料酒腌制一下，备用。 3. 将鸭肠洗净，用…

广式梅子鸭的做法： 1. 准备材料：鸭子、梅子、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水。 2. 将鸭子宰杀、洗净、切块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。 3. 将梅子用清水洗净，用牙签在梅…

广式菠萝鸭的做法： 1. 准备材料：鸭肉、菠萝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。 2. 鸭肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制半小时。…

广式陈皮鸭的做法 广式陈皮鸭是广东传统的名菜之一，以鸭肉和陈皮为主要材料，口感鲜美，香气扑鼻。以下是制作广式陈皮鸭的步骤： 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。 将鸭子切成块状，放…

广式鸭润肠的做法： 1. 准备材料：鸭肉馅、猪肉馅、肥肠、葱姜蒜、花椒粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水。 2. 肥肠洗净，切成段，用盐水浸泡1小时，再用清水冲洗干净，…

材料： 鸭子1只（约1.5公斤），葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1块，草果2个，香叶适量，老抽、生抽各适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，清水适量。 步骤： 1. 鸭子宰杀后，去毛、内脏…

广式琵琶鸭的做法： 1. 准备材料：半只鸭、葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、清水。 2. 将鸭肉切块，焯水后捞出备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和八角…