少油的茄子做法

油浮茄子家常做法 1. 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。 2. 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油。 3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量盐…

油茄子咸菜的做法 1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 咸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。 4. …

少油的茄子做法窍门： 1. 茄子切片后，用盐腌制10分钟，使其出水，去除苦味。 2. 将腌制后的茄子片用厨房纸吸干水分，再用少量油在平底锅中煎至两面金黄色。 3. 将煎好的茄子片放…