家常湖南菜做法

酸辣土豆丝 材料：土豆、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒粉、油。 做法： 1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。 2. 红辣椒、青…

湖南菜猪脚的做法： 1.糖醋猪脚：将猪脚洗净切块，用水焯烫去血水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料煮烂，捞出沥干备用。另起锅热油，加入白糖炒至溶化，加入醋、酱油、盐、味…

湖南菜排骨的做法 材料： 猪肋排 500克 葱姜蒜适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 盐 适量 水 适量 步骤： 将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水…

湖南菜小炒肉的做法 材料： 猪肉 青椒 红椒 蒜 姜 豆瓣酱 料酒 生抽 老抽 盐 糖 淀粉 油 做法： 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。 青椒…

湖南菜全家福做法： 1.剁椒鱼头：鱼头清洗干净，锅中放油，放入蒜末、姜末、剁椒煸炒，加入适量的水，放入鱼头，烧开后加入盐、味精、鸡精、葱花即可。 2.口水鸡：鸡肉切块，放入锅中焯水…

湖南菜一碗香的做法： 1. 准备好所需食材：猪肉、豆腐皮、木耳、辣椒、葱、姜、蒜等。 2. 猪肉切成丝，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。 3. 豆腐皮、木耳泡软，辣椒、葱、姜、蒜切末…

湖南菜蚂蚁上树的家常做法： 1. 准备好肉末、粉丝、葱姜蒜等食材。 2. 将粉丝泡软备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 4. 加入肉末煸炒至变色。 5. 加入豆瓣酱、辣椒粉、…

湖南菜辣子鸡丁的家常做法 材料： 鸡腿肉 300 克 青椒 1 个 红椒 1 个 葱姜蒜适量 花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 淀粉 适量 食…

酸辣土豆丝 1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干备用。2. 锅中放油，烧至五成热，放入泡好的土豆丝炸至金黄色，捞出沥干油。3. 锅中留底油，放入蒜末、姜…