冷菜的做法大全

牛肉拌粉皮 材料：牛肉、粉皮、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。 做法：1.将粉皮用开水泡软，切成细条；2.将牛肉切成丝，用葱姜蒜、盐、料酒腌制10分钟；3.将腌制好的牛肉放入…

冷菜豆腐的做法： 1. 准备豆腐、葱姜蒜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、香油、花生碎等材料。 2. 将豆腐切成小块，放入盘中。 3. 将葱姜蒜切末，加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油、香油等…

凉拌羊肉 1.将羊肉切成丝，用盐、料酒、姜末腌制10分钟； 2.将腌制好的羊肉丝焯水，捞出沥干水分； 3.将葱姜蒜切末，加入适量的盐、醋、酱油、花椒油、香油、糖、味精、辣椒油拌匀，…

鹅肝三文治 材料：鹅肝、面包、黄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、欧芹。 步骤：1. 将鹅肝切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟；2. 在平底锅中加热黄油，将鹅肝片煎至两面金黄；3. 将面…

凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。 做法：将黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分。将蒜切末，加入醋、糖、盐、香油、辣椒油调成汁。将黄瓜丝…

毛豆拌香菜 1. 毛豆焯水烫熟，捞出沥干水分。2. 香菜洗净切碎，葱姜蒜切末。3. 将毛豆、香菜、葱姜蒜末放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。 毛豆拌豆腐…

冷拌黄瓜 1.黄瓜洗净切片，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤干水分；2.加入蒜末、醋、糖、香油、麻油、辣椒油、鸡精、花椒粉、香菜末拌匀即可。 凉拌三丝 1.胡萝卜、黄瓜、豆腐皮分别切…

凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。 做法：1.黄瓜洗净去皮，切成细丝；2.蒜切末，加入适量的盐和糖，搅拌均匀；3.加入醋、香油、辣椒油，再次搅拌均匀；4.将黄瓜丝…

凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。 做法：1.黄瓜洗净去皮，切成细丝；2.蒜切末，加入醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油调成汁；3.将黄瓜丝放入碗中，倒入调好的…