冰镇黄鳝做法

冰镇黄鳝为什么不能吃 冰镇黄鳝不能吃的原因是因为黄鳝属于淡水鱼类，而淡水鱼类中含有一种寄生虫——淡水生吸虫，这种寄生虫会在黄鳝体内寄生，如果不经过彻底的加热处理，就会导致人体感染淡…

冰镇黄鳝片的做法 1. 将新鲜的黄鳝洗净，去掉内脏和头部。 2. 将黄鳝切成薄片，约0.5厘米左右。 3. 将黄鳝片放入开水中焯烫，煮至变色，捞出沥干水分。 4. 将焯烫好的黄鳝片…

冰镇黄鳝做法技巧： 1. 鲜活黄鳝处理：将鲜活的黄鳝放入清水中浸泡，用刷子刷洗干净，去除泥沙和粘液，然后用刀将黄鳝的头和尾部分别切掉，再将黄鳝的身体沿着脊骨切开，取出内脏和骨刺，洗…