京菜菜谱大全

北京菜代表菜： 1. 烤鸭：烤鸭是北京菜的代表菜之一，以其皮薄肉嫩、色泽红亮、香味浓郁而闻名于世。 2. 炸酱面：炸酱面是北京的传统面食之一，以其酱香味浓、面条劲道、配菜丰富而著称…

京菜热菜菜谱大全： 1.宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入葱姜蒜爆炒，再加入花生米、辣椒炒香，最后加入酱油、糖、醋、料酒、淀粉等调味品翻炒即可。 2.京酱肉丝：猪肉切丝，加入京酱、葱姜蒜、糖…