鸡蛋肉酱面正宗做法

• 鸡蛋

作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋肉酱面的正宗做法精髓所在，这道面食融合了鲜美的鸡蛋与醇厚的肉酱，每一口都充满了层次感，选用新鲜的鸡蛋和细嫩的面条，将面条煮至恰到好处，既有弹性又不失嚼劲，精心烹制肉酱，选用五花肉末，加入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱、甜面酱等调料，慢火炖煮至肉质酥烂，酱香浓郁。

鸡蛋肉酱面正宗做法

在面条上打一个鸡蛋，待其半熟时，再将煮好的肉酱均匀地覆盖在鸡蛋上，让每一根面条都包裹着肉酱的醇香，撒上葱花、香菜点缀，一碗正宗的鸡蛋肉酱面便呈现在眼前，每一口都散发着肉的鲜美和蛋的滑嫩，令人回味无穷。

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