鲫鱼的做法不用鸡蛋
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鸡蛋

作为一名资深的美食家,我对食材的搭配有着独到的见解,我要分享一种特别的鲫鱼做法,那就是不用鸡蛋的创新烹饪方式,将新鲜的鲫鱼处理干净,然后在鱼身两侧划上几刀,撒上适量的盐和料酒腌制一下,以提味,热锅凉油,将鲫鱼两面煎至金黄,再放入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽和清水,小火慢炖,与传统做法不同,这里我们不用鸡蛋,而是选用豆腐或者土豆作为配菜,既能增加口感,又能使营养更加丰富,待汤汁浓稠,撒上葱花和香菜即可出锅,这道鲫鱼菜肴,不仅味道鲜美,而且别具一格,让人回味无穷。

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