排骨绿汤，以其清新鲜美的口感，深受许多美食爱好者的喜爱，下面我来分享一道家常的排骨绿汤做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备好新鲜的排骨，洗净后放入锅中焯水，去除血水和杂质，焯水过程中，可以加入几片姜和一些料酒，去腥增香。

排骨绿汤的家常做法

准备一些时令蔬菜，如小白菜、菠菜或者生菜，洗净后切碎，这里以小白菜为例，将其切碎备用。

将焯水后的排骨捞出，放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨，然后放入姜片、葱段和少量的料酒，用大火烧开后转小火慢炖。

待排骨炖至七成熟时，加入切好的小白菜，继续炖煮，可以加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

排骨绿汤的家常做法

待排骨和蔬菜都炖熟后，撒上一些葱花，增添香气，根据个人喜好，可以加入少量的胡椒粉或者鸡精，提升汤的鲜味。

家常排骨绿汤做法简单，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食，在烹饪过程中，注意火候和调味，就能煮出一锅鲜美可口的排骨绿汤。

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排骨绿汤的家常做法