塘角鱼洋葱的做法
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鱼的做法
塘角鱼洋葱这道菜，是我品尝过的一道极具特色的美食，它的制作方法非常独特，先将塘角鱼处理干净，然后用料酒、姜片和葱段腌制一下，以去除鱼身上的异味，并使其更加鲜美。
将洋葱切丝备用，炒锅预热后，加入适量的食用油，放入腌制好的塘角鱼煎至两面金黄，捞出备用，锅内留底油，放入洋葱丝翻炒至软，再加入塘角鱼翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅，这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，洋葱的微甜与鱼的鲜美相互衬托，让人回味无穷，塘角鱼洋葱的做法简单易学，是家庭餐桌上的佳品。
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