青花鱼蒸的做法
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鱼的做法
作为一名资深的美食家,我不得不提一下青花鱼蒸这道经典的家常菜,它的制作过程既简单又保留了食材的原汁原味,将新鲜的青花鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后在鱼身两侧切上几道斜刀,撒上适量的盐和料酒进行腌制,以提味。

将腌制好的青花鱼放入蒸锅中,铺上一层葱姜,这样可以增加鱼的香气,待水开后,大火蒸制10分钟左右,视鱼的大小而定,蒸的过程中,鱼肉的鲜美和葱姜的清香会完美融合,让人食欲大增。
关火取出,撒上葱花和香菜,淋上热油激发出葱香,这道青花鱼蒸就大功告成了,它鱼肉鲜嫩,口感滑爽,既适合日常家庭聚餐,也能登得上宴客的餐桌,是不可多得的美味佳肴。
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