凉拌干豆腐红油，家常美味，唤醒你的味蕾

在炎炎夏日，一道清爽开胃的凉拌菜总是让人食欲大增，我们就来介绍一款简单易做、口感鲜美的凉拌菜——凉拌干豆腐红油。

食材介绍：

1、干豆腐：干豆腐是一种常见的豆制品，营养丰富，口感滑嫩，含有丰富的大豆蛋白和多种微量元素。

2、红油：红油是将辣椒和各种香料经过炒制、浸泡、提炼而成的调味品，具有麻辣鲜香的特点。

3、配料：蒜末、姜末、香菜、花生碎、醋、糖、盐、生抽、芝麻酱等。

作用功效：

1、增强免疫力：干豆腐富含大豆蛋白，有助于增强人体免疫力。

2、促进消化：红油中的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌，促进消化。

凉拌干豆腐红油，家常美味，唤醒你的味蕾

3、抗氧化：干豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于预防衰老。

4、降血压：干豆腐中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有益。

5、预防心血管疾病：干豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、将干豆腐切成条状，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。

2、准备蒜末、姜末、香菜、花生碎等配料。

3、将焯水后的干豆腐放入大碗中，加入蒜末、姜末、香菜、花生碎。

4、加入适量的醋、糖、盐、生抽、芝麻酱，搅拌均匀。

5、最后加入红油，搅拌均匀，使干豆腐充分吸收调料的味道。

凉拌干豆腐红油，家常美味，唤醒你的味蕾

6、摆盘，撒上葱花、香菜点缀，即可食用。

小贴士：

1、红油的制作可根据个人口味调整辣度和香味。

2、干豆腐焯水的时间不宜过长，以免口感变硬。

3、配料可根据个人口味进行调整，如加入芝麻、辣椒油等。

4、凉拌干豆腐红油可提前制作，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌干豆腐红油，都能让家的味道更加浓郁

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