作为一个资深的美食家，我对兰州拉面情有独钟，尤其是其中的鸡蛋，更是点睛之笔，兰州拉面中的鸡蛋做法独具匠心，让人回味无穷。

兰州拉面鸡蛋做法

选用新鲜的鸡蛋，将其轻轻打入碗中，保持蛋黄完整，在锅中烧开水，将鸡蛋轻轻放入锅中，用中火慢煮，煮至蛋白凝固，蛋黄略带流动性，即可捞出，这样的鸡蛋，既保证了口感，又保留了蛋黄的鲜美。

待拉面煮熟后，将鸡蛋放入锅中，与面条一同翻炒，让鸡蛋充分吸收面条的香气，再加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒油等，使鸡蛋的味道更加丰富。

将炒好的鸡蛋和拉面一同盛入碗中，撒上葱花、香菜，即可品尝，鸡蛋鲜嫩可口，与拉面的口感相得益彰，让人回味无穷，这便是兰州拉面中鸡蛋的独特做法，既简单又美味，让人流连忘返。

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兰州拉面鸡蛋做法