云鱼仔和鸡蛋的做法

• 鱼的做法

作为一名资深美食家，我特别推荐尝试一下云鱼仔与鸡蛋的独特搭配，将新鲜的云鱼仔清洗干净，沥干水分，打散几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味，热锅凉油，油热后先将云鱼仔快速翻炒至变色，取出备用。

云鱼仔和鸡蛋的做法

再将锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，用中小火慢慢炒至半熟状态，将炒好的云鱼仔重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋和云鱼仔充分融合，撒上葱花和香菜，出锅前淋上几滴香油提香。

这道菜色泽诱人，口感丰富，既有云鱼仔的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，是一道简单又美味的家常菜，适合在任何时候享用。

云鱼仔和鸡蛋的做法

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