北极虾酱炖豆腐，海鲜与豆香的完美融合

在众多美食中，海鲜与豆腐的结合总能给人带来独特的味觉享受，就让我们来探究一道融合了北极虾酱鲜美与豆腐滑嫩的美味佳肴——北极虾酱炖豆腐。

食材介绍：

北极虾酱，又称北极甜虾酱，是以北极甜虾为主要原料，经过精心腌制而成的调味品，它色泽红亮，味道鲜美，富含蛋白质、多种微量元素和维生素，豆腐则是我国传统的豆制品，质地细腻，营养丰富，含有大量植物蛋白和钙质。

作用功效：

1、北极虾酱富含蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。

2、豆腐中的植物蛋白和钙质对骨骼和牙齿的生长发育具有重要作用。

3、豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。

北极虾酱炖豆腐，海鲜与豆香的完美融合

4、北极虾酱中的微量元素和维生素可以补充身体所需的营养，提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：北极虾酱、嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油等。

2、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、葱姜蒜切末，锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4、加入北极虾酱翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量热水，小火慢炖10分钟左右。

6、待豆腐炖至入味，汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1、北极虾酱的用量可根据个人口味调整，喜欢口味重的可以适量增加。

2、炖豆腐时，加入适量热水可以使豆腐更加入味，口感更佳。

3、豆腐焯水时，水中可以加入少许盐，可以去除豆腐的腥味，使口感更佳。

4、葱花最后加入，可以保持葱花的翠绿色，增加菜肴的颜值。

通过以上介绍，相信您已经对北极虾酱炖豆腐这道美食有了更深入的了解，不妨动手尝试一下，让海鲜与豆香的完美融合为您的餐桌增添一道美味佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的北极虾酱炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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