排骨炖冬瓜黄豆的做法

• 排骨

作为一位资深美食家，我特别推荐这道排骨炖冬瓜黄豆，它的鲜美口感和营养价值都极高，将排骨洗净后焯水，去除多余的血水和杂质，将冬瓜去皮切块，黄豆提前浸泡几小时以软化。

排骨炖冬瓜黄豆的做法

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段和料酒去腥增香，水开后，转小火慢炖，直至排骨肉质变得酥软，加入冬瓜和黄豆，继续炖煮，直到冬瓜透明，黄豆软烂。

期间，可以根据个人口味加入盐、鸡精或胡椒粉调味，撒上葱花提香，这道色香味俱佳的排骨炖冬瓜黄豆就完成了，它不仅汤汁鲜美，而且营养丰富，是滋补养生的佳品。

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