面食

日本拉面生面条做法： 1. 准备面粉、水和碱水。碱水可以在亚洲超市或者网上购买。 2. 将面粉和碱水混合，搓成面团。注意不要揉太久，以免面筋过度发达。 3. 将面团放在保鲜膜中，让…

日式拉面面条做法： 材料： 高筋面粉 300克 碱水 1.5克 水 120克 步骤： 将高筋面粉和碱水混合，加入水搅拌成面团。 将面团揉至光滑，盖上湿布醒发 30 分钟。 将面团擀…

兰州拉面面条做法： 1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒面30分钟。 2. 将面团擀成薄片，然后将薄片对折，再对折，反复对折，揉搓成长条状。 3. 将长条状的面团…

鸡肉面做法： 1. 准备鸡肉、面条、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等食材。 2. 将鸡肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆…

鸡肉臊子面的做法 材料： 面条 鸡肉末 葱姜蒜 豆瓣酱 酱油 盐 糖 料酒 香油 水淀粉 步骤： 将葱姜蒜切末备用。 将面条煮熟备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 加…

凉面的红油做法： 1. 准备好红油的材料：花椒、干辣椒、生姜、蒜、盐、鸡精、香油、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。 2. 将花椒、干辣椒、生姜、蒜剁碎，放入碗中，加入盐、鸡精、香油、料…

营山凉面的红油做法： 1. 准备好红油的材料：花椒、干辣椒、生姜、蒜、芝麻、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。 2. 将花椒、干辣椒、生姜、蒜切碎，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、老抽、香…

凉面红油的做法与配方： 配料： 面条 黄瓜 豆芽 鸡蛋 葱花 蒜末 姜末 花生碎 辣椒油 生抽 醋 盐 糖 做法： 将面条煮熟后捞出，放入冷水中过凉，沥干备用。 黄瓜切成细丝，豆芽…

四川红油凉面的做法： 1. 准备面条，可以选择宽面或细面，煮熟后放入冷水中过凉备用。 2. 准备调料，包括红油、花生酱、醋、酱油、蒜泥、葱花、花椒粉、盐等。 3. 将调料混合均匀，…

红油凉面的做法最正宗的做法： 1. 准备面条和调料：面条、芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、蒜末、花生碎、香菜。 2. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。 3. 调制…