安徽撒汤饼，作为一种地道的民间美食，深受当地人民喜爱，下面为您详细介绍其独特的做法：

准备好食材：面粉、猪肉、韭菜、虾仁、木耳、鸡蛋、葱姜蒜等。

1、面团制作：将面粉加入适量水和盐，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2、肉馅准备：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、香油搅拌均匀，腌制10分钟。

安徽撒汤饼的做法

3、饼皮制作：将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成圆饼状。

4、馅料准备：将韭菜、虾仁、木耳切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。

5、包饼：将馅料包入饼皮中，捏紧边缘，使之呈圆形。

6、烙饼：在平底锅中倒入适量油，将包好的饼放入锅中，中小火慢慢烙至两面金黄，熟透即可。

7、调味：将鸡蛋打散，加入少许盐，煎成薄饼状，切丝备用。

安徽撒汤饼的做法

8、撒汤：在锅中加入适量水，放入葱姜蒜末，煮沸后加入木耳、虾仁，煮至熟透，最后加入煎蛋丝，撒上韭菜，调味后关火。

9、装盘：将烙好的饼放在盘中，撒上汤料，即可享用美味的安徽撒汤饼。

这道美食色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又富有地方特色，是您不容错过的佳肴。

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安徽撒汤饼的做法