鸡蛋榨菜做汤的做法
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鸡蛋
作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋与榨菜搭配的奇妙魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一款鸡蛋榨菜汤的做法。
准备好新鲜的鸡蛋和榨菜，将榨菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末爆香，再加入榨菜丝翻炒片刻，炒至榨菜变软。
加入适量的清水，大火煮沸，待汤水沸腾后，转小火，慢慢煮至榨菜丝熟透，将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散在汤中。
加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，煮沸即可，这道鸡蛋榨菜汤色泽诱人，榨菜的鲜美与鸡蛋的滑嫩相得益彰，营养丰富，是一道家常美味。
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