作为一名资深的美食家，我深知鱼包米果的独特魅力，这道源自我国南方的传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺，深受食客喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下鱼包米果的做法。

准备好新鲜的鱼肉，剔除鱼刺，剁成肉泥，将糯米浸泡四小时以上，使其充分吸水，然后磨成米浆，将米浆与鱼肉泥混合，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

鱼包米果的做法

取一块湿布铺在案板上，将混合好的鱼肉米浆团放在布上，用手掌轻轻按扁，形成圆饼状，在圆饼中心放入事先准备好的馅料，如虾仁、花生、香菇等，然后将边缘向上折起，包裹住馅料，捏紧封口。

将包好的鱼包米果放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，待鱼包米果熟透后，取出，稍微晾凉，鱼包米果的口感已经相当鲜美，但为了更加美味，我们还可以在表面刷上一层薄薄的油，然后放入烤箱中，用180℃烤5分钟，使其表面呈现出金黄色。

鱼包米果的做法

将烤好的鱼包米果装盘，搭配上自己喜欢的调料，如辣椒酱、甜酱等，即可享用这道美味的鱼包米果，在品尝的过程中，你会发现鱼肉与糯米的口感完美结合，馅料的鲜美更是锦上添花，让人回味无穷。

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鱼包米果的做法