油炸酱肉，是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面，我将为大家详细介绍油炸酱肉的做法大全，让您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。

准备好以下食材：五花肉、甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水、食用油。

具体做法如下：

1、将五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、白糖、盐腌制10分钟，让肉片充分入味。

油炸酱肉的做法大全

2、葱姜蒜切成末，备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，油温升至五成热时，放入腌制好的五花肉片，用中火炸至肉片表面金黄，捞出沥油。

4、锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香。

5、加入甜面酱和豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油。

6、倒入炸好的五花肉片，翻炒均匀，让肉片充分吸收酱料的味道。

油炸酱肉的做法大全

7、加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟，让肉片更加入味。

8、根据个人口味调整盐分，翻炒均匀，收汁出锅。

这样，一道美味的油炸酱肉就完成了，这道菜色泽红亮，肉片鲜嫩，酱香浓郁，搭配米饭或面条，都是非常不错的选择，学会这道做法，让您在家中也能享受到地道的油炸酱肉。

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