金丝菜做法
金丝菜，又称金针菜，是一种营养价值极高的食材，其口感爽脆，味道鲜美，下面为您介绍一种简单的金丝菜做法，让您在家中也能品尝到这道美味佳肴。
将金丝菜洗净，去掉根部，沥干水分，然后在锅中烧开水，加入少许盐，将金丝菜放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持口感脆嫩。
将焯水后的金丝菜沥干水分，切成段，热锅凉油，加入蒜末、干辣椒爆香，再将金丝菜倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。
这道金丝菜做法简单易学，保留了金丝菜的原汁原味，口感爽脆，营养丰富，搭配米饭食用，更是美味可口，不妨在空闲时间尝试一下，为家人带来一道健康美味的家常菜。
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