作为一名资深美食家，我不得不提的双孢菇蒸鸡蛋，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单易学又极具特色的家常菜，以下是这道菜的具体做法：

准备新鲜的双孢菇适量，鸡蛋三个，盐、胡椒粉、生抽、葱花等调味料，将双孢菇洗净，切成薄片；鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

双孢菇蒸鸡蛋做法

在蒸锅上铺上一层蒸笼布，将切好的双孢菇均匀地铺在蒸笼布上，然后将打散的鸡蛋液倒在双孢菇上，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地覆盖在双孢菇上。

将蒸锅加水烧开，放入装有双孢菇和鸡蛋液的蒸笼，中火蒸约10分钟，待鸡蛋液凝固，双孢菇熟透即可关火。

取出蒸好的双孢菇蒸鸡蛋，撒上葱花，滴上几滴生抽，增加鲜味，这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，既有双孢菇的浓郁香气，又有鸡蛋的鲜美口感，是一道老少皆宜的佳肴。

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双孢菇蒸鸡蛋做法