红烧排骨简易版本的做法
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排骨

红烧排骨简易版本的做法,首先准备新鲜的排骨,清水洗净后,用开水焯水去腥,捞出排骨,沥干水分备用,锅中放入适量油,加热后放入排骨煎至两面金黄,这样可以让排骨的肉质更加紧实,随后加入葱姜蒜爆香,再加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,翻炒均匀,接着加入足够的热水,水量要没过排骨,大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖,直至汤汁浓稠,排骨软烂,加入适量的盐调味,撒上葱花,即可出锅,这道红烧排骨色泽红亮,肉质鲜嫩,味道醇厚,是一道简单又美味的家常菜。

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