豆腐丝炒腊肉，这道家常菜以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱，下面我来分享一下这道美味的做法。

准备主料：豆腐丝适量，腊肉150克，以及辅料：青红椒各一个，蒜末、姜末适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精少许。

做法如下：

1、将豆腐丝用清水泡软，捞出沥干水分备用。

豆腐丝炒腊肉的做法

2、腊肉切成薄片，青红椒切丝。

3、烧热锅，加入适量的油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

4、加入腊肉，炒至腊肉变色，释放出浓郁的香味。

5、放入豆腐丝和青红椒丝，快速翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀，让豆腐丝充分吸收调料的味道。

7、根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精，再次翻炒均匀。

8、炒至豆腐丝变得柔软，青红椒丝熟透，即可出锅。

这道豆腐丝炒腊肉，色香味俱佳，豆腐丝的细腻与腊肉的鲜美相互交融，是一道不可多得的美食。

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豆腐丝炒腊肉的做法