广西豆腐角，传统美食的魅力与家常做法解析

背景介绍：

广西豆腐角，又称豆腐角煲，是广西地区一道具有浓郁地方特色的传统美食，以其独特的口感、丰富的营养价值和简单的制作方法，深受当地人民的喜爱。

食材介绍：

广西豆腐角的食材主要包括豆腐、猪肉、蘑菇、木耳、葱姜蒜等，豆腐选用质地细腻的老豆腐，猪肉则选用五花肉，蘑菇和木耳则为食材增添了一份鲜美与营养，葱姜蒜则负责调和味道，使菜肴更加美味。

作用功效：

1、豆腐富含大豆蛋白，有利于人体吸收，对提高免疫力、降低血脂、预防心血管疾病有积极作用。

2、猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体力，改善贫血症状。

广西豆腐角，传统美食的魅力与家常做法解析

3、蘑菇和木耳含有丰富的膳食纤维，有助于消化，降低血糖和胆固醇。

4、葱姜蒜具有抗氧化、抗菌、抗炎的作用，有助于提高免疫力。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，蘑菇和木耳切成丝，葱姜蒜切末。

2、热锅凉油，将猪肉片煸炒出香味，再加入葱姜蒜末炒出香味。

3、加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

4、放入蘑菇丝和木耳丝，继续翻炒，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮10分钟左右。

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5、待汤汁浓稠，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、在炖煮过程中，要注意火候，避免将豆腐炖烂。

2、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

3、豆腐角适合搭配米饭食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的广西豆腐角，都能让家的味道更加浓郁

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