排骨肉炒菜的家常做法
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排骨
作为一位美食家,我深知排骨肉炒菜的家常做法不仅美味可口,而且简单易学,我们需要准备新鲜的排骨肉,将其洗净后切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和姜片腌制十分钟,以去腥增香。

将腌制好的排骨肉放入锅中,用中火煎至两面金黄,煎出多余的油脂,加入蒜末、葱段和辣椒爆香,翻炒几下,让香味充分散发,放入切好的蔬菜,如青椒、胡萝卜、洋葱等,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、蚝油和少许糖调味,继续翻炒至蔬菜熟透,排骨肉变得酥嫩,出锅前,撒上葱花提香,一道美味的排骨肉炒菜就完成了,这道家常菜色香味俱佳,营养丰富,是家庭餐桌上的佳肴。

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