安吉白茶凉拌豆腐，清新口感，夏日的清凉佳品

在炎炎夏日，一道清爽的凉拌菜不仅能够消暑解渴，还能为身体补充营养，我们就来介绍一款融合了绿茶香气的安吉白茶凉拌豆腐，为你的餐桌增添一抹清凉。

食材介绍：

安吉白茶，产自浙江安吉，是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶，具有独特的清香和甘甜，豆腐则是我国传统的豆制品，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，易于消化吸收。

作用功效：

1、安吉白茶具有抗氧化、抗菌、抗病毒、提神醒脑等作用，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。

2、豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的钙质对骨骼健康也有很好的促进作用。

3、安吉白茶凉拌豆腐中的食材搭配合理，既补充了蛋白质，又提供了维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备安吉白茶适量，提前泡好备用。

安吉白茶凉拌豆腐，清新口感，夏日的清凉佳品

2、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。

3、准备蒜末、姜末、辣椒末等调料，可根据个人口味调整。

4、将焯好水的豆腐放入碗中，加入泡好的安吉白茶，再加入蒜末、姜末、辣椒末等调料，搅拌均匀。

5、淋上适量的生抽、香油，撒上葱花，即可上桌食用。

小贴士：

1、安吉白茶泡制时，水温不宜过高，以免破坏茶叶中的营养成分。

2、豆腐焯水时，加入少许盐，可以使豆腐更加紧实，不易破碎。

3、为了保持口感清新，建议现做现吃，不宜隔夜。

以下为文章内容补充：

在我国的传统美食中，豆腐一直以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱，而安吉白茶，作为一种独具特色的茶叶，其清新的香气和甘甜的口感，与豆腐的搭配可谓相得益彰，下面，我们就来详细了解一下这款美味的安吉白茶凉拌豆腐。

让我们来认识一下安吉白茶，安吉白茶并非真正的白茶，而是属于绿茶类，因其独特的制作工艺和采摘标准，使其具有介于绿茶和红茶之间的品质，安吉白茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、提神醒脑等多种功效。

我们来了解一下豆腐，豆腐是由大豆制成的一种传统豆制品，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的钙质对骨骼健康也有很好的促进作用，豆腐还含有一定量的维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

将安吉白茶与豆腐搭配，不仅口感清新，还具有很好的保健作用，下面，我们就来介绍一下安吉白茶凉拌豆腐的简单做法。

准备好安吉白茶适量，提前泡好备用，将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分，准备蒜末、姜末、辣椒末等调料，可根据个人口味调整，将焯好水的豆腐放入碗中，加入泡好的安吉白茶，再加入蒜末、姜末、辣椒末等调料，搅拌均匀，淋上适量的生抽、香油，撒上葱花，即可上桌食用。

在制作过程中，还有一些小贴士需要注意，安吉白茶泡制时，水温不宜过高，以免破坏茶叶中的营养成分，豆腐焯水时，加入少许盐，可以使豆腐更加紧实，不易破碎，为了保持口感清新，建议现做现吃，不宜隔夜。

安吉白茶凉拌豆腐是一款既美味又健康的夏日佳品，不仅能够消暑解渴，还能为身体补充营养，在这个夏天，不妨尝试一下这道美食，让清新的口感为你的生活带来一抹清凉。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的安吉白茶凉拌豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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