家常菜

鱼翅炖花胶 材料：鱼翅、花胶、瑶柱、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。 做法：1.将鱼翅、花胶、瑶柱用清水浸泡至软化；2.将鱼翅、花胶、瑶柱放入锅中，加入适量清水，加入姜、葱、料酒，大…

腌鱼的做法： 1. 准备好鱼和腌制材料，如盐、白糖、料酒、姜、葱、辣椒等。 2. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状或片状。 3. 在鱼肉上均匀地撒上盐和白糖，腌制20分钟左右。 …

炖鱼头的家常做法： 1. 准备材料：鱼头、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香菜。 2. 鱼头处理：将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳍，切成两半。 3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入姜…

酥锅的做法大全家常： 1. 酥锅鱼：将鱼片裹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。另起锅，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、鸡精、清水烧开，放入炸好的鱼片，…

清炖鱼头的做法大全家常： 材料：鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、清水。 步骤： 1. 鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切一刀，方便入味。 2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 3. 放入鱼头…

烤芦笋 将芦笋洗净，去掉木质部分，切成适当长度。在烤盘上铺上锡纸，将芦笋放在上面，撒上盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油，用烤箱烤10-15分钟即可。 芦笋炒蛋 将芦笋洗净，去掉木质部分，切…

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萝卜炒蛋 1. 萝卜切丝，葱姜切末，鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入萝卜丝煸炒至变软。 3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。 萝卜牛腩汤 1. 牛…

土豆烧牛肉 1. 牛肉切块，用水焯一下去血水，洗净备用。土豆去皮切块，洗净备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。 3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂…

红焖羊排的做法 材料： 羊排500克 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 红烧汁：冰糖、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、生姜、葱适量 步骤： 羊排洗净切块，焯水后捞出备用…