家常菜

芦笋的家常做法： 1. 蒜蓉炒芦笋：将芦笋对半切开，蒜切末，锅中放油烧热，放入蒜末爆香，加入芦笋翻炒，加入盐、鸡精调味即可。 2. 芦笋炒蛋：将芦笋切成小段，鸡蛋打散备用，锅中放油…

鲤鱼的做法： 1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 准备葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀成腌料。 3. 将腌料均匀地涂抹在鲤鱼身上…

宫保鸡丁 材料：鸡腿肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、鸡精。 做法：1.鸡腿肉切成小丁，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟；2.花生米炒香备用；3.青椒、…

草鱼的做法： 1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2.将草鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 3.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 4.热锅凉油，将草鱼块煎至两面金黄，盛出…

家常做法一：红烧排骨 1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。 2. 排骨焯水去血水，捞出沥干水分。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒…

茄子的选购和处理： 1. 选购时要选择表皮光滑、色泽鲜艳、果实坚挺、无斑点、无虫蛀的茄子。 2. 茄子的处理：将茄子洗净，去掉茄子的两端，切成大小均匀的块，放入盐水中浸泡10分钟，…

炖排骨的家常做法： 1. 准备食材：排骨500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。 2. 排骨焯水：将排骨放入冷水中，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，再焯水3…

茄子的选购和处理 1. 选购：选择表皮光滑、色泽鲜艳、果实坚挺、无斑点、无虫蛀的茄子。 2. 处理：将茄子洗净，去掉茄蒂，切成大小均匀的块状或片状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味…

年夜饭的意义 年夜饭是中国农历新年除夕晚上的传统饭菜，也是中国人最重要的年节之一。年夜饭通常由家人团聚在一起，共同享用。它象征着团圆、和谐、幸福和繁荣。 年夜饭的菜品 年夜饭的菜品…

川菜家常菜谱大全 川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名。下面是一些川菜家常菜谱： 麻婆豆腐 水煮肉片 宫保鸡丁 回锅肉 夫妻肺片 口水鸡 剁椒鱼头 毛血旺 干煸豆…