海蚌豆腐炖蛋汤，鲜美滋补的海洋美食

背景介绍：

海蚌豆腐炖蛋汤，是一道融合了海鲜与豆腐精华的鲜美汤品，以其营养丰富、口感滑嫩而受到许多人的喜爱，这道汤品起源于沿海地区，逐渐成为家常餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

海蚌，又称海螺，是一种生活在浅海中的贝类，其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，豆腐则是大豆制品，质地细腻，富含大豆蛋白和多种维生素，鸡蛋则提供了丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，还需要准备一些姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料。

作用功效：

1、海蚌豆腐炖蛋汤中的海蚌含有丰富的锌元素，有助于增强免疫力，促进生长发育。

2、豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、鸡蛋中的优质蛋白质有助于修复身体组织，增强体力。

海蚌豆腐炖蛋汤，鲜美滋补的海洋美食

4、汤品中的姜片和葱段具有温中散寒、健胃消食的作用。

简单做法提示：

1、准备新鲜的海蚌，清洗干净，去除杂质。

2、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

3、锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火烧开。

4、水开后，放入海蚌，煮至开口后捞出，去除杂质。

5、锅中再加入豆腐，小火炖煮5分钟。

6、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布。

7、加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，炖煮2分钟。

海蚌豆腐炖蛋汤，鲜美滋补的海洋美食

8、关火，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、海蚌清洗时要彻底，以免残留泥沙。

2、炖煮过程中要控制火候，以免豆腐和鸡蛋过于老硬。

3、可根据个人口味调整调料的用量。

海蚌豆腐炖蛋汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段的美食，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的海蚌豆腐炖蛋汤，既暖身又滋补。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的海蚌豆腐炖蛋汤，都能让家的味道更加浓郁

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