家常美食DIY，小米南瓜蒸糕，营养健康又美味

背景介绍：

小米南瓜蒸糕是我国传统的家常美食，以小米和南瓜为主要原料，口感细腻，营养丰富，这道美食既适合当作早餐食用，也能作为午后点心，深受大众喜爱。

食材介绍：

小米：小米是一种古老的粮食作物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，它易消化、吸收，适合各个年龄段的人群食用。

南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺、止咳、清热、解毒的作用，南瓜中的果胶能促进肠道蠕动，有助于消化。

作用功效：

1、小米南瓜蒸糕具有丰富的营养价值，能提供人体所需的多种营养成分，增强身体抵抗力。

2、小米中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

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3、南瓜中的胡萝卜素能在体内转化为维生素A，有助于保护视力，预防近视。

4、南瓜中的果胶能降低血糖、血脂，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

简单做法提示：

1、准备食材：小米、南瓜、白糖、酵母、面粉。

2、将南瓜洗净，切成小块，蒸熟后压成泥。

3、将小米洗净，浸泡2小时，沥干水分。

4、将酵母和白糖加入小米中，搅拌均匀，静置发酵2小时。

5、将发酵好的小米与南瓜泥混合，加入适量面粉，揉成面团。

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6、将面团放入蒸锅中，蒸30分钟，即可出锅。

小贴士：

1、南瓜蒸糕的甜度可以根据个人口味调整，糖尿病患者可适当减少糖分。

2、发酵小米时，温度要适宜，避免过热或过冷，以免影响发酵效果。

3、蒸制过程中，要时刻关注水位，防止干锅。

4、蒸好的南瓜蒸糕，趁热食用口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的小米南瓜蒸糕，都能让家的味道更加浓郁

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