排骨菱角煮汤的做法

• 排骨

作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨菱角煮汤的独特做法，准备好新鲜的排骨和菱角，排骨需提前焯水去血水，保证汤品的清澈，将处理干净的排骨放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

排骨菱角煮汤的做法

待排骨炖至七成熟时，加入菱角，菱角要事先剥去硬壳，保持其鲜嫩口感，继续小火炖煮，直至排骨和菱角都熟透，汤色应呈淡黄色，香气扑鼻，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀，一碗美味的排骨菱角汤便大功告成，这道汤品不仅营养丰富，还具有清热解毒、利尿通便的功效，是一道非常适合夏季食用的佳肴。

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