砂锅红烧风干鱼的做法视频
作为一名资深的美食家，我对砂锅红烧风干鱼的做法自然有着独到的见解，我观看了一段关于这道菜肴的制作视频，深感其烹饪技巧与风味独特，视频中，厨师先将风干鱼用温水泡软，去除多余的盐分，保留了鱼肉的鲜美，他将砂锅预热，放入适量的油，待油温升高后，加入葱姜蒜爆香，再将风干鱼放入锅中煎至两面金黄。
随后，厨师倒入适量的料酒、生抽、老抽和糖，调制成红烧酱汁，让鱼肉在砂锅中小火慢炖，使酱汁充分渗透进鱼肉纤维，期间，他还不忘加入一些香菇、豆腐等配料，丰富了菜肴的口感，撒上葱花和香菜，一道色香味俱佳的砂锅红烧风干鱼便大功告成，这样的烹饪方式不仅保留了风干鱼的鲜美，还让红烧酱汁与鱼肉完美融合，令人回味无穷。
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