豆腐珍珠圆，家常美食中的营养明珠

豆腐珍珠圆，作为一道地道的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜融合了豆腐的细腻与珍珠圆的Q弹，成为餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

豆腐珍珠圆的主要食材包括嫩豆腐、珍珠圆、猪肉馅、香菇、胡萝卜等，嫩豆腐口感滑嫩，富含优质蛋白质；珍珠圆则是由糯米粉制成，口感Q弹，富含碳水化合物，猪肉馅、香菇、胡萝卜等配料则增添了菜肴的鲜美和营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐珍珠圆中的豆腐含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：珍珠圆中的糯米粉能促进肠道蠕动，帮助消化。

3、补充能量：猪肉馅富含脂肪和蛋白质，能提供人体所需的能量。

豆腐珍珠圆，家常美食中的营养明珠

4、健脑益智：豆腐中的卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用，有助于提高记忆力。

5、预防心血管疾病：香菇中的香菇多糖具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，猪肉馅、香菇、胡萝卜切成小丁。

2、调馅：将猪肉馅、香菇丁、胡萝卜丁混合，加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀。

3、包制：将调好的馅料包入豆腐块中，用手指轻轻压实。

4、煮制：将包好的豆腐珍珠圆放入锅中，加入适量水，水开后转小火煮至珍珠圆浮起。

豆腐珍珠圆，家常美食中的营养明珠

5、调味：在锅中加入适量生抽、盐、胡椒粉等调料，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1、珍珠圆不宜煮得过久，以免口感变硬。

2、豆腐块包馅时，要轻轻压实，避免煮制过程中散开。

3、可根据个人口味调整调料，增加菜肴的口感层次。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐珍珠圆，都能让家的味道更加浓郁

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