鱼的做法

丑眼鱼炖豆腐 材料：丑眼鱼、豆腐、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。 做法：1.丑眼鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2.豆腐切块备用；3.姜切片，葱切段备用；4.热锅凉油，下姜片、葱段爆香；…

油炸高眼鱼的做法： 1.将高眼鱼切成适当大小的块。 2.准备面粉、鸡蛋和面包屑，分别放在三个碗中。 3.将高眼鱼块沾上面粉，然后在鸡蛋中涂上一层薄薄的蛋液，最后裹上面包屑。 4.热…

高眼鱼的家常做法： 1. 高眼鱼清洗干净，切成块状备用。 2. 葱姜蒜切末备用，青红椒切丝备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 4. 放入高眼鱼块煸炒至变色。 5. 加入适量…

小鼓眼鱼的家常做法： 1. 准备好小鼓眼鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水等食材。 2. 将小鼓眼鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。 3. 葱姜蒜切末备用。 …

脆肉鲩鱼片的做法 材料： 鲩鱼片500克 盐适量 黑胡椒粉适量 淀粉适量 油适量 步骤： 将鲩鱼片洗净，用厨房纸吸干水分。 在鱼片两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。 将淀粉…

高眼鱼红烧的做法 材料： 高眼鱼一条（约500克） 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量 清水适量 步骤： 高眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅…

脆皮煎鲩鱼 材料： 鲩鱼一条（约500克） 盐适量 黑胡椒适量 生粉适量 油适量 做法： 将鲩鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 将腌制好的鲩鱼块裹上…

清蒸古眼鱼的家常做法： 1.准备好新鲜的古眼鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2.将鱼身两侧各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，切好后在鱼身两侧抹上料酒和盐，腌制10分钟。 …

广东脆鲩鱼最佳做法 脆鲩鱼是广东传统的美食之一，最佳的做法是先将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用盐和料酒腌制一段时间，再用淀粉和蛋清把鱼裹上一层薄薄的外衣，最后用油炸至金黄色即可。这…

白嘎啦眼鱼的做法 白嘎啦眼鱼是云南地区的一道传统美食，做法如下： 将新鲜的白嘎啦眼鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净备用。 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、…