荷叶糯米鸡的制作方法

• 美食食谱

荷叶糯米鸡的制作方法：

1. 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。

2. 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花，腌制15分钟。

3. 荷叶用开水焯一下，然后切成适当大小的块。

4. 将糯米和腌制好的鸡肉混合在一起，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、葱花、姜末、蒜末、胡椒粉，拌匀。

5. 取一块荷叶，放入适量的糯米鸡馅，用荷叶包裹成一个三角形，用棉绳绑紧。

6. 将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

7. 取出糯米鸡，用剪刀剪开荷叶即可食用。

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