凉半莲藕的做法大全

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凉半莲藕的做法大全

凉半莲藕是一道清爽可口的夏季凉菜，下面是其中一种做法：

1. 准备莲藕和莲藕根，将其洗净切成薄片；

2. 将莲藕片和莲藕根片分别焯水，捞出沥干水分；

3. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀；

4. 将焯好水的莲藕片和莲藕根片放入调料中，搅拌均匀，腌制10分钟即可食用。

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