牛肉炖红皮萝卜的做法
牛肉炖红皮萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 红皮萝卜：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 红皮萝卜去皮，切成块状；洋葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入红皮萝卜和洋葱，继续炖煮30分钟至牛肉和红皮萝卜都变得软烂。
- 最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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