清淡牛肉挂面的做法
清淡牛肉挂面的做法
材料：
- 牛肉：150克
- 挂面：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清汤：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入牛肉煸炒至变色。
- 加入清汤，煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
- 将挂面焯水后捞出，放入碗中。
- 将煮好的牛肉汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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