麻辣花椒肉的做法大全
麻辣花椒肉的做法：
1. 准备好肉（猪肉或牛肉都可以），切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 准备好花椒、干辣椒、葱姜蒜等调料，切好备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到肉熟烂入味。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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