麻汁凉面条的做法：
1. 准备面条，可以选择自己喜欢的面条，比如宽面、细面、粉丝等等，煮熟后放入冷水中过凉备用。
2. 准备麻酱，将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖、蒜末、姜末、香油、花生碎等材料混合搅拌均匀。
3. 准备配菜，可以选择黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、芝麻等等，根据自己的口味选择搭配。
4. 将凉面条装入碗中，加入适量的麻酱，拌匀后加入配菜即可。
5. 可以根据自己的口味加入适量的醋、辣椒油等调味料。
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