马蹄糕的做法淀粉

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马蹄糕的做法及淀粉的作用

马蹄糕是一种传统的中国小吃，主要原料是马蹄粉和糯米粉。淀粉在马蹄糕的制作中起到了很重要的作用，它能够增加马蹄糕的黏性和弹性，使得马蹄糕更加有嚼劲。淀粉还能够吸收水分，使得马蹄糕更加柔软。在制作马蹄糕的时候，淀粉的用量需要根据具体的配方来确定。

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