山东黑咸菜的做法

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山东黑咸菜的做法

山东黑咸菜是一道传统的山东小菜，制作方法如下：

  1. 将新鲜的芥菜洗净，切成小段，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制2-3天。
  2. 将腌制好的芥菜晾干，晒干或者烘干。
  3. 将晾干的芥菜放入瓶中，加入适量的酱油、花椒、大蒜、姜片、辣椒等调料，浸泡1-2天即可食用。

制作好的山东黑咸菜可以用来炒菜、拌饭、做汤等，口感鲜美，营养丰富。

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