四季豆烧腊肉的做法：
1. 准备食材：四季豆、腊肉、蒜、姜、葱。
2. 将四季豆洗净去蒂，切成小段；腊肉切成小块；蒜、姜、葱切末备用。
3. 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜、姜、葱末爆香。
5. 加入四季豆翻炒，炒至变色。
6. 倒入适量清水，加盖焖煮5分钟左右，直到四季豆熟透。
7. 加入煸炒好的腊肉块，翻炒均匀即可。
8. 调味即可上桌。
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