辣子吵肉做法大全
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做法大全
辣子吵肉做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出不用。
- 再倒入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入煸炒好的花椒和干辣椒，翻炒均匀即可。
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