蕨菜炖猪蹄做法大全
蕨菜炖猪蹄做法：
1. 准备好蕨菜和猪蹄，将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，没过猪蹄，放入蕨菜，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄烂熟入味。
5. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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