鱼籽的做法 湖南

• 鱼的做法

鱼籽的做法

鱼籽是一道湖南的传统美食，做法如下：

  1. 将鱼籽洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 将腌制好的鱼籽放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
  3. 将煮好的鱼籽捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分。
  4. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的盐和鸡精调味。
  5. 将炒好的葱姜蒜末浇在鱼籽上即可。

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